Als je ecologisch verantwoord wilt eten, zoek je in de supermarkt naar producten die biologisch zijn en het EKO-keurmerk hebben. Maar hoe weet je nou of deze producten echt biologisch zijn? Ieder biologisch bedrijf wordt gecontroleerd door Skal. Deze controle-organisatie ziet er streng op toe dat het bedrijf zich aan de EKO-eisen houdt. Een soort politie dus. Wie aan de voorschriften voldoet mag het product "biologisch" noemen en het EKO-keurmerk gebruiken. Sanne is vandaag bij de biologische boerderij Ko-Kalf, die ook door Skal gecontroleerd is. Zij controleren, onder andere, de ruimte in de stallen, of de koeien in de zomer naar buiten kunnen en of er voldoende stro is. Ko-Kalf voldoet aan alle eisen en mag dus het EKO-Keurmerk gebruiken. Je kunt er dus zeker van zijn dat als een product beweert biologisch te zijn, dit zeer grondig gecontroleerd is!